Maras des bois, gariguettes, fraises sauvages… Les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, elles sont particulièrement intéressantes pour leur apport vitaminique qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. De plus, composée à 90% d’eau, les fraise sont pauvres en calories avec seulement 35 kcal pour 100 g. Enfin, les fraises affichent de nombreux composés antioxydants (vitamine C et flavonoïdes) qui renforcent la paroi des artères et protègent la peau. Autant de bonnes raisons de les croquer, n’est-ce pas ? Si comme nous, vous craquez pour ces petits fruits à la chair rouge et juteuse, glissez-les de l’entrée au dessert grâce à notre sélection de recettes aux fraises !
Salade fraise-feta
Tartare tomate-fraise au balsamique
Salade de roquette aux fraises et au jambon cru, vinaigrette au miel
Smoothie de fraise et de pastèque
Cupcakes à la fraise
Soufflé aux fraises
Panna cotta à la fraise
Thé glacé fraise/basilic
Mousse à la fraise
Tiramisu aux fraises
Tarte à la fraise
Esquimaux à la fraise
Pavlova aux fraises
Charlotte aux fraises express
Clafoutis sans gluten aux fraises
Glace à la fraise sans sorbetière
Crumble fraise-rhubarbe rapide
Pizza sucrée aux fraises et au chocolat