La dinde répond aux besoins nutritionnels de tous.
Les enfants
Principal constituent des os, le phosphore contenu dans la viande de dinde participe à la croissance des enfants et aide au maintien d’une ossature normale à tous les âges.
Les sportifs
La dinde est riche en protéines de haute valeur biologique qui contribuent au développement de la masse musculaire et à une réparation plus rapide des muscles après le sport.
Les femmes
Encore moins grasse que le poulet, la dinde est l’une de viandes les moins caloriques. Mangée sans la peau, elle possède une faible teneur en matières grasses et en acides gras saturés. En effet, un filet de dinde n’affiche que 1,2% de matières grasses. Sa consommation favorise une amélioration du profil lipidique et permet de garder la ligne.
Les seniors
Une escalope de dinde de 150 g permet de couvrir 87% des apports journaliers recommandés en vitamine B6, laquelle joue un rôle important dans le système immunitaire.
Source : infographie de Le Gaulois sur la dinde
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