Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Les yeux plus gros que le ventre, vous avez, une fois de plus, préparé plus de riz qu’il n’en fallait ? Ne le jetez pas ! Avec un peu d’imagination, tentez plutôt de le recycler. Des chouettes croquettes, aux savoureux gratins, en passant par la classique salade de riz… Voici 5 recettes ingénieuses pour cuisiner vos restes de riz et régaler toute la tablée !
Croquettes de riz
Pour écouler un reste de riz, lancez-vous dans la confection de croquettes. Croustillantes à souhait, elles constituent un repas léger avec une très chouette salade de roquette. Découvrez notre recette de croquettes de riz au saumon !
Arancini à la sicilienne
Avec votre reste de riz, vous allez pouvoir concocter des arancini à la sicilienne à la texture super sympa… Ces boules de riz panées et frites sont traditionnellement farcies de viande à la sauce tomate et de petits pois. Vos enfants vont les adorer. Découvrez notre recette d’arancini à la sicilienne !
Gratin de riz
Vite préparé, le gratin permet d’écouler un excédent de riz. Rien de tel en hiver pour se réchauffer ! Découvrez notre recette de gratin de riz au thon et à la tomate !
Salade de riz
Un trop plein de riz ? Pensez à la salade de riz, toujours très appréciée ! Vous pourrez même la ramener le lendemain au bureau dans votre gamelle pour votre pause déjeuner. Découvrez notre recette de salade de riz aux tomates et à l’avocat !
Légumes farcis au riz
Pour changer des sempiternels légumes farcis à la viande, optez pour une version végétarienne. Comme le font les Niçois, farcissez courgettes, aubergines et autres tomates avec votre reste de riz, enfournez pour 40 minutes et le tour est joué ! Découvrez notre recette de poivrons farcis !
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