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Alimentation / Cuisine

Les 4 bienfaits du citron

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Riche en vitamine C et efficace contre les maux de l’hiver, l’efficacité du citron n’est plus à prouver !
Découvrez quelles sont ses vertus, et comment le cuisiner pour profiter de tous ses bienfaits.

1 – Le citron renforce l’immunité
Sa vitamine C protège des infections hivernales telles que les rhumes et les infections respiratoires. Les agrumes en général possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Pensez-y dès que vous sentez pointer un mal de gorge ou un nez qui coule !

2 – C’est un antiseptique puissant
Les flavonoïdes qu’il contient contribuent à protéger le corps des radicaux libres. Et on peut aller encore plus loin : il a été prouvé que ces antioxydants pouvaient ralentir la prolifération de cellules cancéreuses.

3 – Le citron améliore la circulation sanguine
Le citron a la capacité de fluidifier le sang, et d’agir de manière bénéfique sur le taux de cholestérol et les maladies cardio-vasculaires.

4 – Il est bon pour la digestion
Le goût acide du citron stimule les papilles gustatives et améliore la digestion. Boire un verre d’eau additionnée d’un demi jus de citron à jeun tous les matin est une bonne astuce pour se sentir plus léger !

Utilisez le citron frais pour relever vos plats et salade, dans les boissons chaudes ou froides, pour faire mariner de la viande ou du poisson et dans vos pâtisseries.

Envie de tester les bienfaits du citron ? Essayez l’une de nos recettes :
Poulet au citron, olives et romarin
Gnocchi à la crème fraîche et citron
Crème de citron (Lemon curd)
Salade d’agrumes au miel
Macarons citron

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